Detta är mjölnarens bröd. Går snabbt och enkelt att baka!

• 12,5 dl mjöl. Du kan ha enbart Vartorp Kvarns olivinvetemjöl men mjölnaren blandar ibland i även kvarnens rågmjöl.
• 5 dl ljummet vatten
• 1/2 dl mjölk
• 1/2 paket jäst
• 1 tsk salt
• 1 msk honung

Lös jäst i vatten och mjölk tillsammans med salt och honung i en bunke. Rör i mjölet. Blanda noga men du behöver inte knåda. Degen är lös!
Häll över i en avlång smord bakform. Låt jäsa till dubbel storlek. Tar ca 1 till 1,5 timme.
Grädda i ugnen ca 35 minuter eller till innertemperaturen är 98 grader. Ha hög temperatur när du sätter in brödet, ca 230 grader i 10-15 minuter. Sänk sedan till 200 grader.
Svalna på galler. Ät och njut!
 

• Gör så här:
  2 recept. 
  Samma som Hildas grova kringlor och Älmebodakringlorna nedan.
  Men med Småländskt SMÖR istället för margarin. 
  Sen blir det betydligt godare med spelt / kornmjöl istället för vetemjöl. 

Inlämnat av Ulrika Brandt, Lantbrukare / kock , Uråsa

• Gör så här
  - Koka upp 2 dl mjölk
  - Häll i 4 msk Vartorps mannagryngryn under omrörning
  - Fortsätt att röra om till gröten tjocknar till (ca 1 minut) och ta den från plattan
  - Blanda i lite kallpressad kokosolja efter smak
  - Toppa med sylt eller liknande
  
  Njut av din frukost!

Inlämnat av Andreas Schroff

• 150 gr smör
• 3 dl gräddfil
• 2 msk mjölk
• 2 dl grovt rågmjöl
• 1 dl socker
• 3 tsk hjortronsalt
• vetemjöl till lagom deg

Grädda i 225 grader.
Inlämnat av Barbro Franzen

Ca 80 st, 225 grader

• 1 paket Fyra sädersslag
• 1 l fil
• 2 dl socker
• 1 paket hjortronsalt
• 1/2 kg smör
• 2 dl grädde

Blanda, gör kringlor och grädda.
Inlämnat av Barbro Franzén
 

• 1/3 paket jäst
• 2 dl kallt vatten
• 1 msk olja
• 1 tsk salt
• 1 dl grovt rågmjöl
• 4 - 4 1/2 dl vetemjöl special

Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite vattnet och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt resten av ingredienserna. Arbeta till en smidig deg för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela degen i  ca10 bitar. Forma dem till avlånga, släta bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Täck med bakduk och ställ i kylskåpet över natten.
På morgonen:
Sätt ugnen på 250°C och ta fram plåten och låt den stå framme medan ugnen värms. Pensla bullarna med kallt vatten och strö över valfria frön.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Svalna på galler.
Inskickat av Hugo Nilsson