Här samlar vi favoritrecepten!
Skicka in ditt bästa recept så publicerar vi det här! Välkommen!
Mjölnarens provapå och smakamjöletbröd
Detta är mjölnarens bröd. Går snabbt och enkelt att baka!
- 12,5 dl mjöl. Du kan ha enbart Vartorp Kvarns olivinvetemjöl men mjölnaren blandar ibland i även kvarnens rågmjöl.
- 5 dl ljummet vatten
- 1/2 dl mjölk
- 1/2 paket jäst
- 1 tsk salt
- 1 msk honung
Lös jäst i vatten och mjölk tillsammans med salt och honung i en bunke. Rör i mjölet. Blanda noga men du behöver inte knåda. Degen är lös!
Häll över i en avlång smord bakform. Låt jäsa till dubbel storlek. Tar ca 1 till 1,5 timme.
Grädda i ugnen ca 35 minuter eller till innertemperaturen är 98 grader. Ha hög temperatur när du sätter in brödet, ca 230 grader i 10-15 minuter. Sänk sedan till 200 grader.
Svalna på galler. Ät och njut!
Ulrikas Småländska kringlor
cyklistens mannagrynsgröt
- Gör så här
- Koka upp 2 dl mjölk
- Häll i 4 msk Vartorps mannagryngryn under omrörning
- Fortsätt att röra om till gröten tjocknar till (ca 1 minut) och ta den från plattan
- Blanda i lite kallpressad kokosolja efter smak
- Toppa med sylt eller liknande
Njut av din frukost!
Inlämnat av Andreas Schroff
hildas grova kringlor
älmebodakringla
hugos kalljästa frukostbullar
- 1/3 paket jäst
- 2 dl kallt vatten
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 dl grovt rågmjöl
- 4 - 4 1/2 dl vetemjöl special
Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite vattnet och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt resten av ingredienserna. Arbeta till en smidig deg för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela degen i ca10 bitar. Forma dem till avlånga, släta bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Täck med bakduk och ställ i kylskåpet över natten.
På morgonen:
Sätt ugnen på 250°C och ta fram plåten och låt den stå framme medan ugnen värms. Pensla bullarna med kallt vatten och strö över valfria frön.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Svalna på galler.
Inskickat av Hugo Nilsson